絡めるだけ！絶品！明太子パスタのレシピ・作り方

こんにちは！料理研究家のりゅうまです。
ぼーっと過ごしていたら、いつの間にやら11月も中旬になっていました…笑
そんな無気力な僕でも、美味しい明太子パスタが簡単に作れましたのでご紹介したいと思います！

明太子パスタの作り方

材料（4人分）

パスタ：320g
明太子：120g
生クリーム：大さじ8（牛乳でも可）
バター：50g
醤油：大さじ2
海苔や大葉など：お好みで。

作り方

①　パスタをパッケージの表記通りで茹でる（塩はお湯に対して0.5%～1％を入れてください）
②　パスタを茹でている間に、ボウルに明太子、生クリーム、バター、醤油を加え、混ぜておく。
③　茹で上がったパスタを②のボウルに加えて混ぜ合わせる。
④　器に盛り付け、お好みで海苔や大葉を散らせば完成です。

作り方のポイント

パスタ、明太子、バターに塩分がありますので、醤油は②の段階では加えず、パスタを混ぜ合わせてから味見して加えても良いと思います。
バターは大きいと溶けづらいので小さく切ってから入れてください。5g程度ならパスタの熱で溶けます。

明太子パスタ　まとめ

今回、明太子パスタをご紹介しました。
作っておいたソースに茹でたパスタを絡めるだけなのでとても簡単に作る事ができます。
また、茹でたパスタを絡めるだけなので明太子に熱が入りすぎることもないです。
ご飯を作るのがしんどい時や、休日のお昼などにいかがでしょうか！

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