外はサクサク 中はホクホク！ ポテトコロッケのレシピ・作り方

こんにちは！料理研究家のりゅうまです。
今回は、外はサクサク 中はホクホクで美味しい ポテトコロッケをご紹介します！

ポテトコロッケの作り方

材料（4人分）

じゃがいも：6個
合いびき肉：200g
玉ねぎ：1個
バター：大さじ1
コンソメ：小さじ2
ナツメグ：少々
牛乳：大さじ3
塩：少々
こしょう：少々
たまご：2個
小麦粉:適量
油:適量

作り方

①　玉ねぎはみじん切りにする。
②　じゃがいもを良く洗い、濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで電子レンジで加熱する。（竹串がスッと通る位まで加熱してください。今回は10分加熱しました。）
③　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら中火にし、合いひき肉、コンソメを加えて炒める。
④　ボウルに熱したじゃがいもを入れて、お好みの粗さに潰し、③の玉ねぎ、合いひき肉と牛乳、ナツメグ、塩、こしょうを加え混ぜ合わせ、お好みの大きさで小判型にする。
⑤　ボウルやバットに卵を溶きほぐす。④に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
⑥　鍋に油を鍋に油を入れて170℃に熱し、⑤を入れて両面がきつね色になるまで揚げて完成です。

ポテトコロッケ　まとめ

今回、ポテトコロッケをご紹介しました。
じゃがいもの皮はむかずに作りましたが、気になる方はむいても構いません。
是非、揚げたてをお召し上がりください！

スポンサーリンク

スポンサーリンク